"Comida lixo", é uma expressão pejorativa para alimentos com alto teor calórico, mas com níveis reduzidos de nutrientes".
Um novo estudo americano revela que comer alimentos ricos em gordura, como hambúrgueres, batatas fritas e salsicha, pode ser tão viciante quanto fazer uso de drogas pesadas, como a heroína e a cocaína. De acordo com os pesquisadores, a chamada junk food programa o cérebro humano para sentir cada vez mais vontade de ingerir açúcar, sal e gordura, alterando assim os padrões de saciedade e prazer.
Cientis tas do Scripps Research Institut, na Flórida, EUA, provaram com testes feitos em ratos que a compulsão por alimentos gordurosos, funciona como um vício em drogas e difícil de ser combatido.
As cobaias mesmo sabendo que receberiam choques eletrétricos se comecem os alimentos, preferiam continuar comendo.
Privados dos alimentos "junk foods" preferiam passar fome a comer alimentos saudáveis.
A descoberta mostra que certos alimentos podem desencadear a compulsão por comida e a obesidade em humanos.
Fonte: http://veja.abril.com.br e O Globo.
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